10月29日(水)

本日の蕎麦切り定食

手打ちざる蕎麦（蕎麦＝北海道産）
薬味（生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産）
鱧錦糸卵御飯（ヒノヒカリ米＝長岡京産、鱧＝淡路産、鶏卵＝京都産、舞茸、人参、揚げ、三つ葉）
鶏ればー塩（鶏肝＝佐賀産、ブロッコリー＝京都産、ミニトマト＝熊本産）




2日連続の「鶏肝」
昨日は牛蒡と合わせた醤油煮で、今日はしっとりやわらか塩レバー・・
どっちがお好み？？
苦手な方も多い食材なのですが、2日とも残されることなく完食していただけました

ご飯はミニ丼
淡路島産の鱧もそろそろ時期終わりですね～骨切りして細かくした身を甘辛く炊き、炊込み御飯の上に錦糸卵と一緒にのっけます。
見た目も綺麗で、お味もGood

美味しかった～～～～


Good Job


　　　・・・すべてはバランスの良い食事から！　by のりこ