10月6日(月)

本日の蕎麦切り定食

手打ちざる蕎麦（蕎麦＝北海道産）
薬味（生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産）
秋刀魚寿司（ヒノヒカリ米＝長岡京産、生秋刀魚＝北海道産、胡瓜）
揚げ豆腐　きのこ餡かけ（木綿豆腐、舞茸、椎茸、えのき茸、水菜、自家製柚子胡椒）




台風は朝のうちに通り過ぎて行きました
朝はまだ大雨暴風警報発令中でしたが、いつも通りに蕎麦打っていた仕事人♂
そして、なかなか起きない子供達(笑)

北海道産の秋刀魚が肉厚で脂がのって美味しいです
そこで、今日は吹Yにした秋刀魚を棒寿司にしています。
定番「鯖寿司」の前にこの「秋刀魚寿司」も食べておかねば

小鉢はアツアツの揚げ豆腐
外肌寒かったので温かい小鉢は嬉しかった
茸の餡かけに、自家製柚子胡椒でアクセント
美味です


Good Job


　　　・・・すべてはバランスの良い食事から！　by　のりこ