１０月１５日(木)

定食内容

手打ちざる蕎麦（北海道産　キタワセ種）

牛肉としめじの炊込み御飯（ヒノヒカリ米＝長岡京産・国産牛肉・しめじ・人参）

鮭とイクラの親子　ャ盗おろし（鮭＝北海道産・いくら＝北海道産・大根・かいわれ・柚子）



北海道産の焼秋鮭に北海道産の新物、自家漬いくらをあわせました。
まさしく親子で。（仕事人♂は「親子」あわせが好きですね～）

今年は鮭が捕れないとか、筋子が入らなくなる・・とか９月頃の暗いニュースがありましたが、時期になればそこそこは入るもんですね。
価格も例年通りです。
そこで、今年も入荷があり次第少しづつですが、「塩いくら」「醤油いくら」の仕込をしています。
220ｇを小分けして冷凍保存し、お店で販売してます。
いつまで入荷があるかわかりませんので、ご希望の方はなるべくお早めにお求め下さい。お正月用に保存できますよ


Good Job