花ふじ ＠岐阜県岐阜市 （※閉店）

今まで何度か振られていた岐阜市二番町の「花ふじ」へ。お好み焼きと焼そばの店だが、揚げ物中心の定食も出しているご高齢のお母さん1人の店。この日は年末の夕方だったが、たまたま前を通ったら暖簾が掛かっていて、中から人の気配もしたので入ってみることに。先客は2人ですでに食べ終えている様子。「まだいいですか？」と尋ねると「どうぞ。」とのことだったのでＬ字型のカウンター席のひとつに座らせてもらった。ご高齢なので若干掃除の行き届いていない所もある。ビールと「お好み焼」を注文すると、「お好み焼は出来いひんわ、明日休みやで。（明日休みなのでお好み焼きは出来ないわ）」とのこと。理由はよく分からなかったが「焼そば」に変更。「玉子入り・肉入り」をお願いした。

ビール（アサヒドライ・中瓶）には小鉢（竹輪と野菜の煮物の玉子とじ）が付いてきた。それを突きながら待っていると「焼そば」が完成。「焼そば」は意外にも鉄板にのっていた。大振りに切った豚バラ肉とキャベツが入っていてソースはたっぷりめ。玉子は目玉焼ではなく潰して焼いてあるようだ。早速いただいていく。銘柄は分からなかったがソースは甘めの味。バラ肉の脂の甘さが旨く、濃い味をビールで洗い流す。のせられた紅生姜で時々口をリセットしながら食べ終えた。ぜひお好み焼きも食べてみたいけれど、果たして叶う日はくるだろうか。（勘定は￥950）

　

お好み焼・お食事　花ふじ

岐阜市二番町6

 

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