白木 ＠名古屋市北区・黒川 （2）

何かの機会にいただくことの方が多いけれど、やっぱり食べたくなる北区「白木」のあられ。この日はたまたま近くを通ったので家に買って帰ろうと駐車場に車を停めた。いつものようにそこから工場内部通路を抜けて路地側の店舗へ。何を買おうか物色。「ごぼうあられとたまりおこげ餅」というセット包装品があったのでそれを2つと、自分のつまみ用に「ご家庭用お好みあられ」という規格外品を袋詰めにしたお得なのを購入して持ち帰った。

「ごぼうあられとたまりおこげ餅」の1つは老母に。定番の「ごぼうあられ」はしっかりとごぼうの風味のするあられ。何度食べても止められない。「たまりおこげ餅」は初めて食べたが、あられをサラッとした細かい粒子になったような醤油が覆っているもの。まるで粉体塗装のように均一に醤油がまぶされている。それが直接舌に当たるのでしっかりと苦味も感じるのだが、醤油の風味が凝縮されていてなかなかいい感じ。「お好みあられ」はこの店の様々なあられの、半端なもの、割れたもの等の規格外品が大きなパックに入っっている。もちろん味には全く問題が無いし、色々なものが食べられるので重宝している。ついつい食べ過ぎてしまうのが玉にキズ。（勘定は￥1,300程）

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あられの匠　白木

愛知県名古屋市北区元志賀町1-57

 

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