ラ・ポルタ ＠岐阜県各務原市

岐阜県各務原（かかみがはら）市に”真のナポリピッツァ協会認定店”があると知って、妻を誘って出掛けてみた。鵜沼各務ヶ原町にある「ラポルタ」。ナビを頼りに店に向かうと、よく通る交通量の多い21号線沿いに店があった。駐車場も広いのに全然気が付かなかったなァ。以前は喫茶店だったみたいだ。昼ちょっと過ぎの時間に店に入ったが、広いフロアに給仕女性が何名も居るのに先客が1組だけだったので「？」となったが、自分達が入ってすぐに何組か続けて入って来たので偶々のタイミングだったろう。もちろんお願いしたのは「ピッツァランチ」。自分は「メランツァーネ・エ・サルシッチャ」にエスプレッソ、妻は「マルゲリータ」に黒烏龍茶を注文した。

まずは大きめで深さのある平皿に盛られたサラダが供された。カブのピクルス、人参のラペ、フリット、キッシュ、となかなかの内容。ワインが呑みたくなっちゃうが我慢。そしてピッツァが登場。トマトソース台に、皮を剥いたナス、サルシッチャ（ソーセージ）、バジルがのっている。盛り上がった縁には焦げ目も入っている（もちろん専用ピザ釜での調理）。もちもちした食感の生地にフレッシュ感の残るソース。旨い。砕いたサルシッチャの歯触りや、トロトロになったナスもイイ感じであっという間に平らげた。妻の「マルゲリータ」も旨かったそう。デミタスカップのエスプレッソに角砂糖を入れて甘くしていただく。店内に流れるイタリア語らしきポップスの音がデカいのが鬱陶しいが、次は夜に来てワインと一緒に色々注文してみたい。勘定した後に入口にあった野菜売場の棚を覗くと、程度の良いナスや紫玉ねぎ、じゃが芋が格安。いくつも買って帰った。（勘定は￥3,700程＋地野菜数百円）

　

Pizza E Griglia La Porta　（ピッツァ＆グリル　ラ・ポルタ）

岐阜県各務原市鵜沼各務ヶ原町5-287

 

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