八王子の地粉で復活を目指しているという黒うどん。
江戸時代からの農家が作っている。
刻み大根醤油漬け。
八王子の道の駅で、作り手の小母さんが並べているところを、ゲットしてきた。
道の駅に、八王子城主だった北条氏照の名をとった「氏照」という日本酒が並んでいた。八王子では、今でも北条氏照まつりっていう大掛かりな祭りがあるらしい。
試しにと思ってよく見たら小島総本店だ。
山形米沢で「東光」を造っている酒造所だ。この酒も、山形の米、山形の酵母で作られている。
ネットで見たら、結構な人気。
北条と上杉は、戦国末期、関東全域で激しい攻防を繰り返した。というか、アウェイの上杉にゴールの小田原まで攻め込まれる防戦一方、やられっぱなしだったのに、何でそんな上杉の米沢の酒なのか、全くわからなかった。
