亀山から届いた夏みかんで、kcyanが今度はママレードを作った。甘さ控えめで上手にできた。
新政 No. 6。90年前にこの蔵で採取された6号酵母を使ったという生酛純米造りの生。
事務所のkawasaki-sanに夏みかんピールを差し上げたら、新政シックスに合わせてみると不思議なことを言って、私にも1本持ってきてくれた。
6月6日に飲むのが、この酒のファンの流儀なんだそうだ。
こちらも丁度、仕事が一区切りついたところなので早速いただいてみた。
40年くらい前、マンションで一緒だったMaedaさんが秋田出身で、ときどき新政の一升瓶をくれた。秋田の地元で売っているものの方が美味いとの評判だった。 そんな新政とは、まったく趣が違う。
日本酒の新分野という感じ。 確かに、料理と一緒に飲むには勿体ない美味さで、夏みかんピールが合う。
