お節

今年のお節料理。











持ち寄りの料理も入っている。備忘のため。

馬場香織さんレシピも増えてきた。

若いお嫁さんがしっかりしたお節を持ってきたりすると、見直されて株が上がる。

これが南伊那の珍味系柚餅子。↓
若い人には受けなかったけど、柚子と味噌、木の実などの詰め物が一体化して素晴らしい味。
ウイッキーさんには、珍味系の柚餅子が愛媛松山にもあると書いてあるけど、松山出身のAki-kunは知らなかった。物産豊かな松山には無いと思う。

備前日生（ひなせ）の干し海老。
sada-aniが小学校の同窓会に行ったときに買ってきたそうだ。
ダシを取ると上品な味になる。かじっても美味い。