あまんだれ 津南

けんちん汁。
どうってことなく見えるけど、入っているキノコが贅沢。
越後津南の「あまんだれ」。
見たことのないキノコ。
津南に帰っていたkuro-sanが、いつものように、「こんなもんも食べてみる？」と、天然なめこと一緒に持ってきてくださった。
左下が「あまんだれ」。右下はなめこ。
それと上は、先月いただいた平茸。三種きのこ入りけんちん汁だ。

津南は、信濃川を下から上ると、長野県境で千曲川に名前の変わる手前、秋山郷への北からの入口。きのこが豊富で、ネットでも、各種きのこ、食べ方などが紹介されている。町も郷土料理本を出しているほどで、独特の食文化がある。

きのこ御飯にもなった。