平潟の「まるいち」さん。 春に平潟に来たときに宿のご主人からお土産に貰ったこの店の干物類が美味しかった。
「鮟鱇の勝手にせいと白き腹」 「肌キラリあんこう上目使いおり」
「めひかり」に目のないkcyanが開きじゃいやだ、とゴネたら、加工場から、まだ半生だけどと丸干しを出してきてくれた。
冷蔵状態で持って帰って、さっそく天日干し。 
だけど、庭の木に鳥が集まってくるようなんで、突っつかれないようにネットでカバー。
鳥対策としていいアイデアだったけど、そのうちハエが近寄ってくるのが気になって、そばを離れられない。
幸い、いい天気で家の中まで陽射しが入るんで、結局、室内干し。 
なんとか上手に干しあがった。
その成果がこれ。
脂が乗っていて美味しいんで一晩で全部食べちゃった。
他に購入した干物類は即冷凍で写真なし。