そば打ち体験教室

清水学習センター別館で月一回男の料理を学習している男厨会の要請により“そば打ち体験”の手伝いをして来た。
会員の話によれば、この会は親父の料理教室でスタートしたが、今や“爺の料理教室”になってしまったとか。会員の皆さんは自分と同年代や年配の方ばかりで、また料理と言う共通の道楽とあって、普段とは異なった特別の親しみも感じてしまった。そば打ちも年一回、今回が５回目だそうだ。今日は特別ゲストの奥様達も含めて３台のセットで３人を１グループにして、前・後半に別れて計６回の体験を実施した。皆さんは一応経験者という事で、当研究会Ｓさん製粉による“幻の牡丹そば”１０割に挑戦、終了後は当然皆さん達が打ったそばとＷさんが模範で打った“更科”を、料理を学習されている集団らしく特製の“鴨なべ”を肴に試食された。