漬け込み要らず！タラの簡単みそ焼き

今日はご飯のおともに、タラの味噌やき。新鮮な生のたらの身を使います。

漬け込む時間が必要ないので、サッと簡単にできますよ。

いつもの塩焼きに飽きたときにオススメ！

ちなみにタラのアラは津軽の郷土料理『じゃっぱ汁｣に使えます。


腕に自信がある方は家庭で出来る「タラのみそ漬」にチャレンジしてみて下さい！

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漬け込み要らず！タラの簡単みそ焼き

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

10分

[[ 材料と分量 ]]・・・５切分

• たら


• 5切

• ねぎ


• 1本

• 【下味】

• 塩


• 少々

• 酒


• 大さじ4

• 【合わせ味噌】

• 赤味噌


• 大さじ3

• みりん


• 大さじ1～3（お好みで）

• 酒


• 大さじ1

• ゆず


• 少々（お好みで）

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
タラに【下味】をふり、しばらく置く。

【合わせ味噌】を混ぜ合わせておく。

2 )
魚の表面の水気をふき取り、あらかじめオーブンで片面を3分ほど素焼きする。

3 )
素焼きしたら【合わせ味噌】を均一にぬってさらに5分ほど焼く。

4 )
ネギはオーブンやフライパン素焼きしてそえる。

魚焼きグリルで焼く場合も、素焼きしてから味噌をぬり、焦げすぎないように気をつけましょう。

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