居酒場＠札幌市西区

お酒と酒菜　居酒場　いざかば　です。
2010年12月にできた新しい店です。



場所は、二十四軒4-4。
地下鉄琴似駅（5番出口）から歩いてすぐ、住宅街の中にひっそり佇んでいます。

夜は居酒屋、昼はラーメン、という所謂二毛作の形態をとる店です。
今回は昼におじゃましました。

カウンターと小上がりのこぢんまりとした店内です。
ご夫婦で切り盛りされているのでしょう。
メニューを見ますと、ラーメンとライスのみと至ってシンプル。
ラーメンは、しょうゆ、しお、みその順で、各550円。
「オススメは？」と訊ねますと、
「しおとしょうゆ、どっちだろ？」とのことでしたので、しょうゆにしました。

札幌しょうゆラーメン。（550円）



昔ながらの札幌スタイルです。
あっさりスープに程よいアブラ。
ベースは、豚骨と野菜でしょうか。
そこに醤油ダレがキリリと前面に出ていて、それでいて塩分は抑えめです。
インパクトはないものの、しみじみ美味いな～と思わせる味わいです。

麺は、高加水率の中細麺。
所謂普通の札幌麺です。
店の前には、札幌製麺の幟が立っていました。

具は、脂身多めのチャーシュー、炒めモヤシと玉ねぎ、メンマ、ネギ。
昔からの札幌醤油ラーメンには必須の顔ぶれです。


ふつうなんだけどふつうにおいしい札幌醤油ラーメン


いやー、いい店見つけました。
今度はしおを食べようか？それとも夜に来ようか？