やしち＠札幌市豊平区 ２

最近、勝手にマー油ブームです。
美園の「やしち」にすごいメニューがあるとの噂を耳にしました。
2007年11月以来、2回目の訪問です。



その名も「やしちブラック」です。（800円）
何がブラックかというと、マー油なんです。



コクのあるまろやかな豚骨スープは、健在です。
そこに大量のマー油が加わります。
ニンニクの香りがかなり強く、焦げた感じも強めです。
かなり強烈です。
スープのまろやかさを上回るパンチ力です。
これは好みが分かれるのは間違いないですが、私は好みですね。
麺は、小林製麺の中細麺。
いわゆる旭川風の麺で、私は好きです。
具は、キャベツ・玉ねぎと、やわらかこま切れチャーシューです。

いや～～、美味いんですけど、食べるとその日 誰にも会えなくなってしまいます。


むむむ、気になるメニュー発見！
特製つけ麺 です。（800円）
仕方がありません。連れの彼女です。（笑）



麺が全然違います！
高加水率の極太麺。小林製麺のこのタイプはあまり見かけません。
何故か、大阪で見たことがありますが。（笑）
豚骨の効いた、つけダレ。
やはりこのスープはうまいですね。再認識。
個人的には、タレとしてもう少し濃いほうが好みかな。
麺にのってる、トロトロチャーシュー美味いです。

いや～～、強烈な２杯に満足しました。