旭山ら~めん通り

ラーメンを年200杯食べ、月200キロ走り、フルマラソンを200分で走る人のブログです。

【限定】冷やし豆腐ラーメン@いせのじょう 菊水本店

2021-08-03 23:55:55 | 札幌市(白石区)


いせのじょうです。



こちらでも夏の定番の限定があります。
豆腐です。
豆腐のラーメンを出す店は、ここ以外に思い浮かびません。



冷やし豆腐ラーメン。(750円)
1日限定10食ですので、早い日は昼の部で売り切れてしまうこともあるようです。



白濁した冷たいスープ。
ゴマの風味が豊かですね。
自家製ラー油で少しピリ辛を感じつつも、旨味も感じられるスープです。



麺は、加水率高めの中細麺。
通常の麺より多加水に感じられました。
冷たいからそう感じるのか、限定用の麺なのか、わかりません。



具は何と言っても豆腐。
北海道産大豆で作った豆腐とのこと。
店主の石水さん、ついに大豆も栽培し、豆腐も自作し始めたか!と思ったらさすがに違いました(笑)
豆腐屋さんが作ってくれた豆腐だそうだす。
適度な歯ごたえがある、美味しい豆腐ですね。


今年もいせのじょうの豆腐、美味かったです。
暑い夏にぴったりのさわやかな1杯を皆さんもどうぞ!



↑ランキングに参加しています


にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
↑ラーメン情報


にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 札幌情報へ
↑札幌情報


いつもクリックありがとうございます。

コメント    この記事についてブログを書く
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« 【祝・開店】餃子の山岡家 | トップ | 【限定】ジェノベーゼつけ麺... »
最新の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。