いちまく＠札幌市豊平区 「元祖 鶏節中華そば」

いちまくです。



元々新琴似にあった一幕が、2011年に中の島駅近くに移転オープンしました。
今回初訪問になります。

メニューはこちら。
実に品数が豊富です。



スープは、鶏ガラベースと豚骨ベースと羊骨スープの3種類。
羊骨って珍しいですね。
元祖ラムソバだそうです。

ランチにはワンコインでこんなメニューもやっていたのですが、



もやしや野菜はなくてもいいかなと思いまして、注文したのは通常メニューから。

元祖 鶏節中華そば。（770円）
でも270円も違うのか、、、



鶏ガラベースの清湯スープ。
節系の旨味も加わり、ほんのり甘さもあり、ニンニクのような風味もあります。
あっさりながら、なかなか美味いスープです。



麺は、加水率低めの中細ストレート麺。
札幌麺かと思っていたら、実は違いました。
美味しい麺ですが、終盤一塊になってしまいます。



昔食べた一幕とは、どことなく感じが違いました。
昨年食べた帯広のぼうずは、ああ一幕っぽいと思いましたが、本家は方向性を変えたのかもしれませんね。



↑ランキングに参加しています


↑ラーメン情報


↑札幌情報

いつもクリックありがとうございます。