麺恋 佐藤＠札幌市南区 「鶏白湯 醤油」

麺恋佐藤です。



澄川駅直近。
以前は同じくラーメン店の「えびす」があった場所でしょうか。
2012年9月開店。
今回初訪問になります。

まずは券売機。



卓上のメニュー。



店の看板にもあるように、自己流濃厚鶏白湯だそうです。

メニューの先頭で一番写真が大きく、店主オススメ！と書いてあるこちら。

鶏白湯 醤油。(800円)



表面には多量の背脂。
ひき肉も混じっています。
スープは白濁した鶏白湯。
少し透明感が残り、さらりとしているかと思いきや、口の中はねっぱります。
濃いスープだと思います。
そこに醤油ダレがしっかり出ていて、ほのかな酸味を感じ、なかなかの美味さです。



麺は、西山製麺。
高加水率の中太縮れ麺は、ぷりぷりの札幌麺です。




この界隈では貴重な鶏白湯のお店です。
濃厚鶏白湯がお好きな方はぜひ。



↑ランキングに参加しています


↑ラーメン情報


↑札幌情報

いつもクリックありがとうございます。