旭山ら~めん通り

ラーメンを年200杯食べ、月200キロ走り、フルマラソンを200分で走る人のブログです。

耀@旭川市流通団地

2012-08-22 23:55:55 | 旭川市(北部)
耀です。
「よう」と読みます。



2012年3月にできた新店です。
「いってつ庵まつ田」出身との事前情報です。

場所は、流通団地1条1丁目。
中央橋通りから、青龍軒のある交差点を曲がるとあります。
住所的に、ここまで流通団地なんですね。

新しい店だけあって、広々とした清潔感のある店内。
広めのカウンター、テーブル席、小上がりとあります。

メニューは、しょうゆ、しお、みその順で、各600円。
三味に野菜らーめんがあって、各700円。
他に、唐みそらーめんもありました。

しおらーめん を食べました。(600円)



半濁系の豚骨ベースと思われるスープ。
やや豚臭さが残ります。
細かな粒子が混じってまして、鶏や昆布も使用しているようです。
甘さは少なく、適度な塩梅で、正統派旭川と言えます。

麺は、加水率低め、中太と言っていいぐらいの太めの麺。
もさっとせず、つるっとした食感の麺で、なかなか美味しいです。
旭川らしくない麺だなと思いましたが、幟には藤原製麺の文字がありました。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。
チャーシューは2枚入っていて、ほろほろ崩れるやわらかタイプでした。


旭川正統派系新店


となると、今度はしょうゆですかね。






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2 コメント

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偶然にも (夢酒)
2012-08-23 07:54:14
昨日昼に行って塩ラーメン食べていました。
返信する
ニアミス(?) (es)
2012-08-23 23:23:14
夢酒さん、こんばんは。
これは奇遇でしたね。
なかなかそちら方面には行く機会が少なく、
宿題店も多く残るんですよね。
地道に攻めていきます。
返信する

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