耀です。
「よう」と読みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/f1/bfc6900980b74b52b13253d3ea16bb8f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/4f/94a9846ca724f65f82b6008fc8310900.jpg)
2012年3月にできた新店です。
「いってつ庵まつ田」出身との事前情報です。
場所は、流通団地1条1丁目。
中央橋通りから、青龍軒のある交差点を曲がるとあります。
住所的に、ここまで流通団地なんですね。
新しい店だけあって、広々とした清潔感のある店内。
広めのカウンター、テーブル席、小上がりとあります。
メニューは、しょうゆ、しお、みその順で、各600円。
三味に野菜らーめんがあって、各700円。
他に、唐みそらーめんもありました。
しおらーめん を食べました。(600円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/57/87330caac9cff2ecd42f29de54cf6e4c.jpg)
半濁系の豚骨ベースと思われるスープ。
やや豚臭さが残ります。
細かな粒子が混じってまして、鶏や昆布も使用しているようです。
甘さは少なく、適度な塩梅で、正統派旭川と言えます。
麺は、加水率低め、中太と言っていいぐらいの太めの麺。
もさっとせず、つるっとした食感の麺で、なかなか美味しいです。
旭川らしくない麺だなと思いましたが、幟には藤原製麺の文字がありました。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。
チャーシューは2枚入っていて、ほろほろ崩れるやわらかタイプでした。
旭川正統派系新店
となると、今度はしょうゆですかね。
「よう」と読みます。
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2012年3月にできた新店です。
「いってつ庵まつ田」出身との事前情報です。
場所は、流通団地1条1丁目。
中央橋通りから、青龍軒のある交差点を曲がるとあります。
住所的に、ここまで流通団地なんですね。
新しい店だけあって、広々とした清潔感のある店内。
広めのカウンター、テーブル席、小上がりとあります。
メニューは、しょうゆ、しお、みその順で、各600円。
三味に野菜らーめんがあって、各700円。
他に、唐みそらーめんもありました。
しおらーめん を食べました。(600円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/57/87330caac9cff2ecd42f29de54cf6e4c.jpg)
半濁系の豚骨ベースと思われるスープ。
やや豚臭さが残ります。
細かな粒子が混じってまして、鶏や昆布も使用しているようです。
甘さは少なく、適度な塩梅で、正統派旭川と言えます。
麺は、加水率低め、中太と言っていいぐらいの太めの麺。
もさっとせず、つるっとした食感の麺で、なかなか美味しいです。
旭川らしくない麺だなと思いましたが、幟には藤原製麺の文字がありました。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。
チャーシューは2枚入っていて、ほろほろ崩れるやわらかタイプでした。
旭川正統派系新店
となると、今度はしょうゆですかね。
これは奇遇でしたね。
なかなかそちら方面には行く機会が少なく、
宿題店も多く残るんですよね。
地道に攻めていきます。