てんてん＠旭川市末広 ３

てんてんです。



場所は、末広1条3丁目。
環状線と国道40号が交わる交差点にあります。
梅光軒や奴などが近くにある、ラーメン激戦区です。

店内の様子、メニューは以前と変わっていません。
ラーメンは基本三味、しょうゆとしおが700円、みそが750円。

ラーメン しょうゆ　を食べました。（700円）



白濁した豚骨スープはさらり系。
そこに加わる魚介が強いのが特徴ですね。
脂の層が厚かった記憶がありますが、今回はそうでもありませんでした。
旭川の中でも魚の主張が強い1杯です。
美味いですね。

麺は、加藤ラーメンのもの。
低加水率の中細縮れ麺。
もさもさの典型的な旭川麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
チャーシューは、脂身少なめで濃いめの味付け。
適度な食感とやわらかさとが共存しています。


旭川王道豚骨魚介醤油系


前回訪問時より、確実に美味しくなっていると思います。
魚強めの旭川王道系を行く1杯です。

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