らーめん小屋歩です。
夏に初訪問した時に、つい夏の限定が気になり食べてしまいました。
それはそれで美味しく満足したのですが、ずっと食べたいなと思っていたレギュラーメニューがありまして。
今回はそれを食べに行ってきました。
メニューは昼と夜とで微妙に違っています。
昼限定で貝醤油。
夜限定でポタージュがあります。
今回の狙いはこれね。
ポタージュら～めん。（1000円）
美しい外観です。
ベースは白濁した豚骨スープ。
まろやかクリーミーで、旨味を存分に感じられます。
とろみはありますが、ポタージュスープまではいかないぐらい。
ほんのり味噌の風味を感じるのが特徴的ですね。
当然のように、うましラ～と声が出ます。
麺は加水率高めの中細麺。
しなやかな食感が美味しい麺です。
具ではチャーシューが絶品。
甘みのある味付けで、とろとろやわらかでした。
自分の予想よりはあっさりめの1杯でしたが、実に美味しい1杯でした。
ここは何を食べても美味いんだろうな思います。
さあ今度はどれにしようか、貝醤油、和だし醤油、旬の塩、、、迷いますね。
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