二郎の札幌店です。
遠征二郎から帰ってきたらホームで確認。
ホームというほど食べていませんけどね。
自販機は同じですね。
右がからだすこやか茶で、
左が黒烏龍茶。
こちらの黒烏龍茶を買って店に入ります。
メニューはこちら。
店内の券売機などは撮影禁止なので、店外の自販機から。
少し値上げされたのと、あとシンプルになりました。
ミニラーメン 790円
ラーメン 900円
黒烏龍茶を飲みながら、カウンター席で待っていると、
「ラーメンの方、ニンニク入れますか？」と聞かれましたので、
「そのままで」とお願いしました。
そのまま＝ニンニクを入れないという意味です。
ラーメン。（900円）
野菜の山は程よい感じ。
横から見てもそんなに高くはないです。
むしろ前より低くなっているような。
野菜が多くないので、天地返しも容易です。
麺自体も少なくなったように感じたのは気のせいでしょうか。
下から出てくる肉のカスが美味いんですよね。
豚骨ベースの微乳化スープ。
豚の旨味がよく出ています。
油は多めで、味付けもしょぱめ。
これらのバランスがとれた、美味しいスープだなと思います。
麺は、低加水率の太縮れ麺。
やわらかめでもっちりした食感が美味しいです。
いつもより硬めに感じられました。
野菜はもやしとキャベツでシャキシャキ食感。
豚は相変わらずの神豚。
ほろほろでやわらかで美味かったです。
札幌二郎、さすが安定の美味さです。
食べ慣れたというのもありますけど、好みだなあと遠征二郎から戻ってくるといつも感じます。
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