一蘭です。
博多ラーメンの有力チェーン店で、今年1月に北海道に初上陸しました。
開店当初はものすごい行列だったようですが、私が訪問した時には少し落ち着いていました。
まずは驚愕の券売機。
デフォでラーメン1杯、980円！
博多ラーメンといえば、量は少ないけど格安で、替え玉をするというのが定番だったはず。
これに替え玉注文したら、軽く1000円オーバー！
こちらが一蘭名物「味集中カウンター」。
カウンターの両サイドに仕切りがあります。
ご覧のような用紙がありまして、お好みで味を調整できます。
ラーメン。（980円）
スープを一口、、、あれ？かなりあっさり。
博多ラーメンといえば、こういうのを想像するので、かなり軽く感じます。
麺は、オーソドックスな博多麺ですね。
気持ち的には、こんなぐらいな衝撃だったのですが、、、
ちょっと待てよ。
日本全国どころか海外にまで展開し、大成功をおさめているお店ですからね。
幅広く、多くの人に受け入れられるのは、この味なのだろうと。
勉強になります。
こういうのを欲するのは、一部のラヲタだけということか（笑）
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やはりラーメンはソウルフードの要素と、個人の嗜好が大きいですよね。
ここは多くの人の嗜好に合ったので、広まっていったのだと思います。
でも、自分も昔食べてみた時に、全く良さが分かりませんでした
折角の北海道上陸ですが、あまり魅力は感じません
でも若い人の感覚だとウケるのかな？
ラーメンはソウルフードだと感じた一杯でした〜