魂心家です。
2021年1月にできた新店です。
全国に展開する家系ラーメン店で、ここが北海道1号店になります。
場所は、東雁来6条2丁目。
札幌新道と国道275号が交わる、巨大な交差点の角にあります。
元々味の時計台があった場所です。
時計台の経営が変わり、数店舗が家系に転換される予定で、ここがちょうどその一店舗目。
まずは券売機。
ラーメンは、基本三味揃っています。
家系では珍しく、北海道仕様なのかもしれません。
色々とトッピングがついたラーメンも多いですが、初回ですから基本のラーメンにしました。
味のお好み。
ライス無料。
最強の食べ方。
卓上の調味料。
毎月22日は魂心家の日、1杯500円ですか！
色々と説明が書いてあるのを読んでいると、到着です。
醤油ラーメン。（700円）
味のお好みは、全部普通で。
白濁した豚骨スープです。
色は白っぽいです。
まろやかクリーミーな豚骨スープで、とても食べやすいです。
塩分はほどほど、脂もほどほど、それ程チー油は感じません。
麺は、少し縮れのある平たい太麺。
家系らしい麺ですね。
今まで北海道で食べた家系の中で、一番家系らしい麺かもしれません。
具は、家系スタンダード。
チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。
うずらの卵が特徴的です。
まろやかクリーミーな横浜家系です。
本家吉村家のようなキレッキレの醤油が前に出るタイプではありませんが、とても食べやすい家系ラーメンだと思います。
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