![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/3d/bc9957dee4ef925586cfa6f075760664.jpg)
ますたにです。
京都ラーメンの老舗名店で、北白川に本店があります。
訪問したのは今から20年ぐらい前でしょうか。
ブログどころか、アナログなカメラで撮っていた頃で、手元にデジタル情報は何もありません。
ぜひ再訪したかったのですが、今回は時間的に都合がつかず、京都駅へ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/51/afad657fa397ac3be3204f4421299d1e.jpg)
京都駅に直結している、京都拉麺小路というラーメンの複合施設があります。
普通にエレベーターでも行けますが、こんな壮大な階段を9階まで上っても行けます。
実際上ったのは横にあるエスカレーターですが、、、(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/40/2c2af1a32e69d8a95923068e78e239e2.jpg)
全国各地のラーメン店が何軒も軒を連ねています。
地元北海道のラーメン店を重視している「札幌らーめん共和国」とはコンセプトが違うんですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/d2/9510fd89c60bbb51b1003ef2d83c6d01.jpg)
入っているのはこちらのお店。
全国の名だたるお店が並んでいます。
北海道愛ならこちらに入るべきか?
いや、入らない(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/e0/bc91695ca7d10a29c5af4ce4b116c7be.jpg)
もちろん入ったのは、京都で唯一入っているこちら。
ますたにです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/16/5368ea9e98e92a4b3e21c3bd60123c88.jpg)
旭川で、京都ラーメンで勝負している新鋭店「まよさわ」。
その店名は、店主さんご兄弟の名前の頭文字からとったようなんですが、、、
京都ラーメンで、ひらがな4文字で、「ま」で始まるという共通点。
まぁたぶん関係ないけど、これは一度行っておかねばと思ったわけです。
タッチパネル式の券売機。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/9a/b5168a3c77b5a00522dc93cbe27f2edc.jpg)
大きなメニュー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/56/e7d6a17287edc6abd2cf719b1403f957.jpg)
チャーシュー麺(並)。(800円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/b6/9d75419fb2d186ed1eb9f183abbc5ff4.jpg)
思ったより白濁しているスープ。
鶏ベースですから、鶏白湯ということです。
表面の背脂、しょっぱめのスープ、下から出てくる唐辛子のピリ辛。
食べ進めていくにつれ、変化を楽しめます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/4a/6f0b6fbf50a2ca40c5bc8786458dd98a.jpg)
麺は、加水率高めの中細ストレート麺。
ぺちゃっとしていて、かなりやわらかめ。
これがデフォなんでしょうかね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/98/63a013e5ad0523fab80e12c33a76374d.jpg)
具では一面のチャーシュー。
細かくたくさん入っているので、何枚かは数えられませんが、結構な量です。
やわらか美味いです。
そして九条ネギ。
やはり京都ラーメンには、九条ネギが合いますね。
で、まよさわと比べて、どうかといいますと、、、
同じ京都でもタイプが違いますね。
どちらも美味しい、いやまよさわの方が好みかも。
あぁまよさわ食べたい。
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いつもクリックありがとうございます。
まよさわの情報もありがたかったです!
旭川で是非すすってきたいと思います!
最近ブログのマイナーチェンジのせいでコメントの入力形式も変わってしまいました。カ〜ズというハンドルネームが入力できなくなり、IDが自動表示になりました。
今後はtrueliesでお見知りおき下さい
京都の鶏は、白湯から清湯までホントにおもしろいです。大好きなご当地ラーメンです。
gooブログもメールも変わりましたよね。メールが使い勝手が悪すぎで困ってしまいます。