まよさわ＠旭川市東光 7 「しょうがチャーシューメン」

まよさわです。



旭川で京都系ラーメンを食べることができる店です。
北海道全域で考えても貴重です。

メニューはこちら。
どこにも京都の文字はないですが、デフォのラーメンがそうなります。



今回は冬の限定、生姜。
もちろんチャーシューで。

しょうがチャーシューメン。(950円)



美しい外観です。
実に美しい。
鶏ベースのスープに、濃口の醤油ダレ。
キレッキレのタレは変わらぬ美味さ。
生姜も美味いけど、ない方が好み。

麺は加藤ラーメン、ストレート。
旭川麺でありながら、京都らしさもある、秀逸な麺です。




すすきのの天一では、こってり京都。
八乃木では、あっさり京都。
そしてここまよさわでは、濃口京都。
道内にも意外とあるものです。
あとは、新福菜館系があったらな。


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