まるは BEYONDです。
今回は新年の限定です。
BEYONDの前、先代の店主さんの時から続く、まるはの新年の定番です。
『めで鯛』シリーズ。
私自身が食べたのは、2009年先代の店主さんの時で、実に12年ぶりになります。
この時は、塩の白湯でしたね。
今年は醤油そばです。
めで鯛時の醤油そば。（900円）
きれいな清湯系。
魚介が香る、風味豊かなスープです。
普段鯛のラーメンってあまり食べませんが、これが鯛なんでしょう。
あっさりながら、コクと旨味があるスープです。
麺は、高加水率の中細ストレート麺。
もっちり、しなやかな食感の麺です。
ここでは色んなタイプの麺が登場しますが、この麺も美味いですねー。
具は、まるは定番の太メンマ、ホロホロチャーシュー。
どれもクオリティが高いです。
本日までの提供、間に合ってよかったです。
気になる方は、来年ぜひ！
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