は満長 本店＠旭川市中心部

は満長の本店です。
「はまちょう」と読みます。
はま長のラーメンといえば、八条はま長が有名ですが、本店でも食べることができます。



場所は、3条通6丁目。
サンロク街のど真ん中の十字路、一蔵の真向かいになります。

メニューはこんな感じ。（クリックで拡大）

蕎麦屋ですから当たり前に蕎麦が多いです。
ラーメンは、ラーメン、わかめラーメン、チャーシューメンの3種類。
玉子丼は630円。
カレーライスはありませんが、カレー南はあります。

ラーメンを食べました。（550円）



オーソドックスな外観です。
八条はま長とは、見た目からして違います。
スープを飲みますと、そばつゆのような和風だしを感じます。
醤油ダレが結構強く、塩分濃度はやや高め。
それにより、味の力強さが出ているように思います。

麺は、加水率低めの中細縮れ麺。
ばつっと切れる食感が特徴的。
自家製の手打ちなのでしょうか？
旭川麺の範疇に入ると思います。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、のり、なると。
意外と具だくさんです。


蕎麦屋系旭川醤油拉麺


蕎麦寄りにシフトはしていますが、旭川ラーメンの範疇に入る1杯かと思います。
久しぶりに八条はま長にも行きたくなってきました。

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