麺屋 高橋＠札幌市豊平区 ２

病み上がりには特濃ラーメン！

胃腸炎なんでしょうか？
普通の食べ物だけでなく、ラーメンですら胃が受け付けてくれなくなりました。
ヲタにとっては屈辱です。
周りからは、「ラーメンの食べ過ぎなんだろ？」と言われ、散々です。
しかしまぁ、今回のウイルスは強烈でした。
消え去るまで1週間かかりました。
断ラーすること１週間、完全復活ではありませんが、こんな時は濃厚な１杯しかありません。



そこで思いついたのがこちら。
月寒東の高橋です。
正油ラーメンが始まったと聞き、これは絶好のチャンスと思い行ってきました。
前回と、メニューが変わってます。
「つけ麺」はそのままなんですが、「味噌ラーメン」がなくなり、その代わりに、「辛つけ麺」と「おさかな正油らーめん」が加わってました。

おさかな正油らーめん です。（700円）



噂通り、粘度の高い濃厚豚骨魚介スープ。
私自身の予想よりはさらりとしてましたが、かなり濃厚です。
旨味が凝縮された感じです。
ふへへ、美味いです。
ほんのり甘みの中に、ピリリと辛さもあります。何でしょうね？
麺は、低加水率の中太麺。
つけ麺よりは細めですが、力強い麺がとろみのあるスープに絡みます。
具では、やはり九条ネギが美味い！たまらないです！
他に、厚めのやわらかチャーシュー、大きめかためのメンマ。

つけ麺とらーめん、どちらもいいですね。
久々の胃袋に染み渡る１杯でした。