ラーメン人生 JET＠大阪市

大阪です。
2008年以来ですから、約3年ぶりになります。

今回の拠点はキタ付近でした。
まず1軒目はこちら。
ラーメン人生JETです。



場所は、福島区福島。
福島駅のすぐ近くにあります。

メニューの先頭は、和風醤油ラーメン。
そして、煮干し塩ラーメン、鶏煮込みそばと続くのですが、どれも気になるメニューばかりです。
店内のお客さんは、つけ麺を食べてる人が多かったです。
迷った挙げ句、和風醤油ラーメンを食べました。（700円）



これは美しい外観です。
鶏と和風だしからなるあっさりスープ。
やさしめながら旨味を存分に感じることができます。
ほんのり酸味があるのは、タレでしょうか、スープでしょうか。
そして表面の脂が、豊かな風味を醸し出しています。
私好みど真ん中の絶品スープでした。

麺は、断面が長方形のストレート麺。
太さは普通ぐらいで、つるりとした食感がたまらなく美味しいです。
製麺室と書かれた扉がありましたので、自家製麺なのでしょう。
この麺で、つけ麺を食べてみたいなと思いました。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、なると、海苔、三つ葉。
シンプルながら美しい盛りつけです。
チャーシューはもっちりやわらかタイプでした。


大阪絶品中華そば１杯目


ツレカノがもう1杯食べると言ってきかなかったのですが、何とか抑えました。（笑）