まるは RISE です。
お気に入りのハマグリは終わってしまいましたが、また新たな限定が登場し、行ってきました。
今回はこちら。
魚介豚骨塩です。
ライズの定番である貝でないんですね。
これまた美味そうな外観です。
少し透明感の残る、白濁スープ。
豚骨ベースに魚介が香る王道の味。
軽めの豚骨とバランスのよい魚介、カタクチイワシとアジ、そして煮干油ですか。
貝の時みたいな突出するものはありませんが、きれいにまとまっています。
もちろんうましラ～と声が出ます。
麺は、加水率低めの中細ストレート麺。
通常の麺より、少加水でしょうかね。
味、食感ともに美味しい麺です。
具は、薄切りチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
ライズで海苔って珍しいですね。
さすがの完成度でした。
雰囲気からは何となくビヨンド寄りのなの思いましたが、食べたら確かにライズでした。
貝が前面に出ないライズの限定、魚介豚骨塩、美味かったです。
25日までとのことですので、気になる方はぜひどうぞ！
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