夢想です。
「むそう」と読みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/23/3d7d5bc8c7c88ac803c21414aa344c8b.jpg)
2011年11月にできた新しい店です。
場所は、豊岡9条7丁目。
環状線から、少し外側に入ったところにありますが、環状からの入り口がわかりにくいかもしれません。
元々東海大麓から移転してきた「喜一」の跡地になります。
移転後未訪のまま、閉店されてしまいました。
店内は、カウンターと小上がりからなるつくりです。
メニューは上から、正油・塩・みその順で、
それぞれレギュラー650円、野菜750円、チャーシュー850円とあります。
正油 レギュラー を食べました。(650円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/ac/48f0b9ecd5b3963cbacacaa1c421f2fa.jpg)
半濁系の豚骨スープに、くっきりした醤油ダレの組み合わせ。
ほんのり甘みもあり、わかりやすい味つけで、くせがなくとても食べやすいです。
ニューウエーブ旭川系といったところでしょうか。
麺は、加水率低めの中細麺。
須藤製麺工場のものと思われます。
旭川の中でも、加水率がやや高めで、つるりとした食感が特徴的です。
麺は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは、ほろほろくずれるやわらかタイプが、2枚。
ネギは大きめのもののみです。
新風旭川醤油系
人気店一蔵出身のようですが、修業先とは違う味で勝負しています。
今後に期待できるのではないでしょうか。
「むそう」と読みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/23/3d7d5bc8c7c88ac803c21414aa344c8b.jpg)
2011年11月にできた新しい店です。
場所は、豊岡9条7丁目。
環状線から、少し外側に入ったところにありますが、環状からの入り口がわかりにくいかもしれません。
元々東海大麓から移転してきた「喜一」の跡地になります。
移転後未訪のまま、閉店されてしまいました。
店内は、カウンターと小上がりからなるつくりです。
メニューは上から、正油・塩・みその順で、
それぞれレギュラー650円、野菜750円、チャーシュー850円とあります。
正油 レギュラー を食べました。(650円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/ac/48f0b9ecd5b3963cbacacaa1c421f2fa.jpg)
半濁系の豚骨スープに、くっきりした醤油ダレの組み合わせ。
ほんのり甘みもあり、わかりやすい味つけで、くせがなくとても食べやすいです。
ニューウエーブ旭川系といったところでしょうか。
麺は、加水率低めの中細麺。
須藤製麺工場のものと思われます。
旭川の中でも、加水率がやや高めで、つるりとした食感が特徴的です。
麺は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは、ほろほろくずれるやわらかタイプが、2枚。
ネギは大きめのもののみです。
新風旭川醤油系
人気店一蔵出身のようですが、修業先とは違う味で勝負しています。
今後に期待できるのではないでしょうか。