嵯峨野＠札幌市白石区

はい、まだあります。

白石ローカル宿題店シリーズ

2軒目は、嵯峨野です。



場所は、本通13丁目南。
12号線沿いのゴルフ店が目印で、そこから少し南に入ったところにあります。

メニューはこちら。



丼物、定食、そば・うどん、オムライス、チャーハン、チキンライス、カレーライス。
正真正銘の食堂です。
ラーメンは、正油・塩・みその順で、各500円。
100円高い、昔ラーメンが気になるところ。

ラーメン 正油 を食べました。（500円）



正油色に輝いている、透明感のあるスープです。
スープそのものはあっさりめで、程よく塩分・化調が効いています。
ただ、炒めモヤシの焦げ感を強く感じてしまいまして、モヤシ抜きの方が良かったのかな？とも思いました。
モヤシの量こそ多くないですが、存在感のあるモヤシです。

麺は、高加水率の中細縮れ麺です。
かなり緩めで、とろけてしまいそうです。
暖簾には「株 はしもと」の文字がありました。

具もシンプルです。
固めのもも肉チャーシュー二枚、普通のメンマ、少量の炒めモヤシにごく少量玉ねぎ、ネギ。


あっさりシンプル食堂系ラーメン


機会があれば、モヤシ抜きで食べてみたいものです。