四川飯店＠札幌市中央区 エスタ10F

夏だ！中華だ！担々麺！

ということで、エスタ上の四川飯店に行ってきました。
エスタ地下の店は以前行きましたが、上は今回初です。



四川飯店といえば、これでしょう。
成都式担々麺。（850円）
注文すると「すごく辛いですよ。」と店員さんに言われますが、それが望みです！



所謂、汁なし担々麺。
よく混ぜていただきます。
店員さんの通り、すごく辛いです。
山椒が強烈に効いたタレは、ヒリヒリか～なり辛いです。
その中にも、旨味を感じることができて、絶妙なんです。

暑い夏に、口を痺れさせながら、汗だくでいただく１杯


こちらは、夏の限定。
冷やし担々麺。（850円）



こちらは、成都式と比べると、おとなしく食べやすい印象。
しかしさすがに専門店！
冷たくなってもゴマの風味と辛さとが程よく効いています。

暑い夏に、さらりと、汗もかかずにいただく１杯