かわなみ食堂＠札幌市南区

「ラン＆ラー」

２杯目はこちら。
地下鉄澄川駅近くのかわなみ食堂です。



外観、店内ともにふつ～の食堂です。
メニューはラーメンを中心とした麺類中心。
正油ラーメンを食べました。（500円）



作り方は正真正銘の札幌式。
表面の油は多めですが、スープそのものはごくあっさり。
ほんのり甘みがあり、塩分は抑えめです。
麺は、高加水率の細縮れ麺。
具では、スープと一緒に炒められたモヤシに存在感があります。
そして、噛めば噛む程味が出るチャーシューはなかなかです。

昔ながら食堂系ラーメン。
事前情報と比べると、おばちゃんの口数は少なめな印象でした。