初スコーン

友人に触発されて（笑）スコーンを作ってみました。

私の朝食用

スコーン大好きなのに作ったことなかったんだ～。

甘さ控えめの、クッキーに近いようなさっくさくのスコーン。

小さく薄く作ってクッキーにしてもいいかも。

レシピをメモしときます。


材料

強力粉　　　　　　　300ｇ

ベーキングパウダー　大匙1

グラニュー糖　　　　50ｇ

バター　　　　　　100ｇ

卵　　　　　　　　1個

牛乳　　　　　　卵と合わせて140cc


作り方

　強力粉・ベーキングパウダー・グラニュー糖をボールに入れて混ぜ合わせる。

　冷えたバターを1cm角ぐらいに切って粉類の中に投入。

　粉の中でバターを指先でちねちねと潰してパン粉状にする。

　卵と牛乳を合わせた液を入れて手で混ぜてひとまとめにする。

　厚さ2.5cmぐらいに伸ばして10等分にカットする。

　180℃に余熱したオーブンで25分ほど焼く。

できあがり～