柚子胡椒

朝わずかな雨。だが昨日蒔いた蕎麦などには恵みの雨となっただろう。


あっという間に上がって代わりにすごい蒸し暑さ。



昨年の小麦の残りを製粉、二段階のふるい。

夕方ピザを作る。

 

青唐辛子もそろそろ赤く色づき始めて、種になるものが出てきた。

 

3升漬け（青唐辛子味噌）を漬け終えてこの最後の時期は、青いゆずとのコラボ。

 

 

まだゴルフボール大の柚子の皮と合わせて、塩をして柚子胡椒。

 

二年経っても味が変わらないくらいに美味。

 

（今日は8/14だった。↑日付間違い）

 

生き返った大豆たち。

 

貝豆。

 

 

 

 

人工弁を装着して丸26年となった。あといつまで生きられるかな。



明日は地区の盆踊り。