梅雨明け直前？軽トラの荷台を洗っておく

梅雨明けの直前、合間を縫って裏山草刈り5燃料目。涼しいとはいえ、汗が噴き出す。

 

 

 

夏野菜が今年はなぜか順調。毎年僕の畑はこの時期に全滅すること多かったので。



特にトマト、青瓜など。

 

昨日も今日も2kgほどのトマトをトマトソースに。

 

ミニ、あいこ、中玉、大玉などごちゃ混ぜ、手前玉ねぎとにんにく、コンソメ、酒で。

 

 

少しパスタにしたりして、残りはフリーザーバッグで冷凍。

 

 

一部は甘さを足して大豆とソーセージとカチャトラ？風に煮た。

 

 

 

 

 

 

 

青瓜はさっと浅漬け、または半割りして梅酢に漬けておくと半日後には食べられる。この時期は最高。いくらでも食べられる。

こいけの青瓜が毎日3本ほど採れて、こちらもうれしい悲鳴と言うのだろうか。

 

 

梅雨明けしたら一気に梅干仕事よ。




夕方はみょうがを500gほど採ってきた、朝一で新ショウガと梅酢甘漬けにしよう。