開春「西田おりがらみ無濾過生原酒」「生酛木桶仕込みイ宛無濾過生原酒」入荷

「開春」の若林酒造さんからも無濾過生原酒が２種入荷いたしました。
開春西田おりがらみ無濾過生原酒

原料米：「山田錦」80％　「亀の尾」20％　　精米歩合：60％
アルコール度：17％　日本酒度：+6　酸度：2.4
アミノ酸度：1.4　
1.8Ｌ／￥2,864（税抜価格）
温泉津町西田地区は銀山街道沿いにあり、この地区独特の
ヨズクハデというハデ干しが有名です。この地で契約栽培
をした酒米で醸されました。おりがらみでコメの甘味を感じ
ながらもキレのある酒質です。
開春イ宛生酛木桶仕込生原酒

原料米：山田錦　精米歩合：90％　アルコール度：17％
日本酒度：-5　酸度：2.5　アミノ酸度：3.4
1.8Ｌ／￥2,727（税抜価格）
生酛で木桶仕込み精米歩合も90％という個性的なお酒です。
甘口ながら旨みとキレの厚みのある味わいです。