人形町の夜は更けて・・・③

4/11（木）昨晩で人形町「ローカーボ」のカウンター内で過ごす夜が三日目となった。冷たい雨の一日であったが、店の方は八時を過ぎてから賑やかになった。

その冷たい雨の昼過ぎ、摘み用の食材を近隣にあるスーパー「イオン」まで買いに出かけた。近所の魚屋で見かけない小アジかワカサギが欲しかったがお目当てはなかった。ワカサギは品薄とかで殆ど入らなとのことだった。

ホウレン草の胡麻和え、肉ジャガ、厚揚げの煮物、これらの食材を買い、調理をして店へと向かったが・・・。この夜は二次会からの流れとかで、摘みの売れ行きは低調であった。

　　　　　　　　　　　　　　　

口明けの客はNUMATA氏、そしてIMAE君が現れた。直ぐに帰ると言ったIMAE君は飲むほどに元気に、と云うよりは賑やかになり、結局最後の方まで居残ってカウンター席をあちこちと賑わした。いつの間にやカウンター席が埋まった。

私が年末まで在籍した会社の社長やスタッフが四人で来てくれたが、奥のテーブル席に案内した次第。高松の女将が焼きオムスビを差し入れてくれ「店の片づけがまだなのよ」とそくさくと帰った。忙しい中を申し訳ない！。

　　　　　　　　　　　　　

23時も過ぎ粗方の客も引き上げた処に、マスターが降りてきた。そろそろ店仕舞いかと云う時に、中華店三浦のオーナーが来てくれたが・・・、帰るよと言うと、一杯やろうと言う。ハイボールを付き合いながら商売のことや森羅万象について話を聞いていたら、店仕舞いをした「うまし」のオーナー夫妻が来てくれた。

残念ながら電車の時間も迫ってきた。三人をマスターに託して帰宅したのである。冷たい雨風はまだつづいていた・・・・。

帰宅してメールに気づき、見るとYOSHIOからであった。風邪を引いて４０度の熱があり店に顔をだせなかったある。休むことを知らない頑張り屋なので疲れが溜まっているのだろう。ゆっくり休めと、返信した。そして眠りについた。

慣れぬことをするので疲れているのか、今朝も七時半に家人に起こされるまで寝ていた。

それから弁当作りだが、今日はマフィンを買っておいたのでこれでサンドイッチにした。超～簡単なベーコンと茹卵＆卵焼きに野菜だけのマフィンサンド弁当である。

以上が、今朝の弁当でした。手抜きもいいところだが・・・・。

 

今日の摘みは、新ジャガ小芋の甘辛煮、ポテトサラダにオカラである。ポテサラは月曜日に作ったものと味付けを少し変えてある。腹持ちのする摘みを欲しがる客は限られているので、量と品数は少なくてよさそうだ。

　　　　　　　　　　　　

 今夜は何人のお客さがみえるだろうか・・・・。昨夜は十六人だったか？。