緑・赤・黒(今朝の収穫)

7月15日真夏日

ショウガ、シシトウ、ピーマン、インゲン、キュウリ(合計248本)の"緑野菜"、トマト(合計71個)の"赤野菜"、ナスの"黒野菜"を収穫しました。
3月以降、これまでに栽培回数が2回以上の野菜を列挙しますと4回:ダイコン・キュウリ、3回:トウモロコシ・エダマメ・ゴボウ、2回:ニンジン・キャベツ・ブロッコリー・トマト・シュンギク・インゲンです。

「新ショウガ」と「根ショウガ」

ショウガ2列に植付けてありますが、写真右列は「種ショウガごと掘り出し、新ショウガ」で現在収穫中です。味噌をつけて食べましたが、その強い香りと辛みは圧巻です。種ショウガも無駄にならず、おろし等で利用できます。左側は秋まで置いておけば、新ショウガが肥大して「根ショウガ」として収穫できます。10月以降、茎葉が黄ばんできたら収穫です。