たくあん漬け・試食

昨年暮れに漬けた、たくあん漬けが約20日経過し"漬け汁"が上がってきましたので、一本取り出して試食しました。薄く切った切り口は白く透明で程よい甘さがあり、結果はgoodで云うことはありません。今年も1/22から一カ月、避寒地タイ・チェンマイに行きますので持って行きます。