タマネギ・ニンニクに追肥(3回目)

10年近くこの時期は避寒地チェンマイで1か月過ごしていましたので、本格的冬を日本で過ごすのは久方振りです。これもコロナの影響で行けなくなり寒い冬を過ごすことになりました。ニンニク・タマネギの栽培は2年連続で満足できる状態でなかったので、この際頑張って納得いく収穫をしたいと思います。昨年から追肥は「ハイポネックス」の液肥にしました。昨年栽培したナスとピーマンの追肥に使用したところ、顕著な効果があったのでタマネギとニンニクにも使用しています。11/1６、12/22に続いて3回目の追肥です。

赤タマネギと普通のタマネギの生育状況です。枯葉と雑草を取り除いてから液肥をしました。

中には茎の太さが、大人の小指大の太さのものもあります。

ビニールハウス内で育てているニンニク10片です。

畑へ植付けたニンニクで、プランターのニンニクと出来具合を比較します。

白菜漬け3回目

約4kｇ白菜(2株)の3回目白菜漬けをしました。今回は自前の白菜です。種から育てて防虫ネットを被せて栽培してきましたが、やはり「黒色のイモムシ」(カブラハバチ)が数匹葉の中に侵入していました。甘味を出すため半日天日干し、洗って漬けました。塩の量3%(120g)計量し、昆布・唐辛子・ニンニクの材料はいつもと変わりません。約200CCの呼び塩水しているので、数日で塩水が上がって来て食べられる状況になります。