石井ファームさんの秋キャベツ

ひとつ前の記事にも書きましたように、

我が家のキャベツはやっと小さな結球が始まったばかり。

　　

そこで、石井ファームさんの秋キャベツを購入しました。

麗峰1号という11月限定の品種です。

夏の終わりごろから、インスタで畑での成長の様子を見てきたので、

実物を手にして、感激しました。(^-^)

　　

　　

寒くなってきたし、やっぱり外葉はロールキャベツだよね～

と、思いながら、かなり手抜きのロールキャベツを作りました。

　　

　

茹でたキャベツで、豚薄切り肉を巻くだけ・・・。(^-^;

　　

　　

　

この手抜きロールキャベツを、大根、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんと煮込んで

ポトフにしました。

おだしは、ベジブロスです。

ポトフを煮る時は、粒こしょうを使います。

　　

煮込んだキャベツは、甘くて軟らかくて、

手抜きを許してもらえるおいしさ！！

これ、2日目がさらにおいしくなります。(^_-)

　　

　　

　

そして、お昼ご飯に作ったのが、

キャベツとお豆腐の中華丼とキャベツと塩昆布の浅漬け。

中華丼は塩味で、とろりとした食感。

浅漬けは、さっと熱湯をかけたキャベツを塩昆布で和えています。

　　

丼も浅漬けも簡単なのに、胃にやさしくホッとできる味です。

 

　　

石井ファームさん、秋もおいしいキャベツをありがとうございまず！！