今日の夕食です

まあ昼間作ったものがほとんどですがね。まずはストーブに載せた鍋でシウマイを蒸しましたね。

どうも今日作った分を全部蒸してしまったみたい。残ったら冷凍するつもりか？

つけだれは自家製辣油か辛子醤油ですね。辣油というよりXO醬ですけどね、これが美味しいです。

他にはトマトとチコリ。

舞茸を一日干したものをチーズを乗せて焼きました。これ、美味しい。

締めのご飯には魚屋で買って、二日余計に干した柳カレイというのかしらねえ、カレイの干物。これは最高の出来です。一枚100円ぐらいだったけどね、あはは。ご飯とワンタンスープ。これも最高ですね。

そんな食事で二人でワイン。二杯ずつでした、今夜は。さあもう寝るかな。今日はポツンと一軒家も見られない。

おっさんの料理教室

今日はワンタンとシウマイを作りますね。エビワンタン、エビシウマイでございます。材料は豚の赤身挽肉一パック、普通の豚ひき肉も一パック使いました。小さめのパックでしたね。普通の豚ひき肉だけだとお店によっては油が多すぎて美味しくない出来上がりになるのでね。肉は塩少々を入れてよく揉んで練っておきましょう。

ネギは1本半ぐらい、太ネギをみじん切りに。生姜は小ひとかけをみじん切りに。

これに片栗粉小さじ二杯ぐらいを振って混ぜ、さっきの肉と合わせよく揉みますね。

おあとはエビですね。今日はこの海老でした。細かく切って混ぜてしまいました。

でもね、もう少し目立つように切ったエビを乗せて包むことにしました。まずはワンタン。

茹で上がった時海老が赤くなって目立つようにね。

どんどん包んでいきますね。香港風に丸い形に。出来たのは六個ずつ容器に入れて次回のために冷凍。

結構出来ましたね、ワンタンは15個作りました。あとの残りはシウマイに。

17個包みました。これでつまが少し手を抜けるといいですね。

あと今日のつまの料理。パンを焼きました。全粒粉入り、レーズン、ピーナツ、松の実、柚子の皮の味噌漬け入り。

パン焼き器から出すと、

切って見ましょうね。葡萄はブラックベリー酒につけてあるので膨らんでいますね。柚子の皮が美味しい。ピーナツ、松の実もおいしいですよ。焼き立てにバター、最高！

今日は外に出ないで、こんなことして遊んで居ます。暇人は忙しい。

今日の昼飯

お蕎麦にするよ、と言われました。まあなんでもいいんですが、お蕎麦も好きですしね。

天麩羅蕎麦じゃあないんですよね、この芝海老は唐揚げです。おかずがいろいろありましてね、まずは野菜炒め。ここのところ、もやしを毎日買ってましてね、野菜で腹を膨らませる算段、まだ効果の程は？ですね。

まあ野菜は好きですから。

これはワンタン用の中華スープをとった鶏手羽先ですね。これに昨日の豆鼓蒸しのタレをつけて食べてみたら美味しい。

あと納豆もありましたね。

これも最後にお蕎麦にかけて納豆蕎麦。

美味しゅうございました。

9時に寝たけど九時間睡眠

今日は流石に朝までは眠れず、2時半ごろに一度トイレにおきました。その時の室温は16度、暖かいので助かりますね、寒いのは嫌だ。

ベッドへ戻ってすぐにまた眠り、6時前まで眠っていました。つまはその少し前に起きて行きましたけどね。別に急いで朝食を食べたくなんかないのにね。

トイレに行き、その前に点けておいたファンヒーターの熱風で暖まり、少しの間ボーッとして。そして買い替え着替えを持って移動しました。

とりあえず歯磨き。そのあと粉茶の熱いのを一杯いただいて。少し話をしたあと朝食を。今日は匂いでわかっていました、はい、カレーですね。

茹で卵は半分ずつ。明日馬のお浸し、厚揚げの煮物、昆布とニシンは終わったみたいW

今日は運動はせず、休養に努めることに。歩きもなし。明日は行政センターまで歩く用事ができましたのでね。今日はノンビリ休養します。

先週六日間の歩きは合計で52792歩、一日あたり8799歩となりますね。相変わらずよく歩いていますね。これは続けていこうと思っています。と言ったそばから今日は休養日です、雨が降っていますしねえ、まあ、かたいこと言わず。