今週の野菜から ～5月〔3〕回目

★ 今週の野菜から ★

実エンドウさや付、スジナシ豆
ズッキーニ、ニラ
野菜じゃないけど甘夏


《実エンドウさや付》
皮が薄くガタガタになったら
収穫時で皮もむきやすいです。
ちょっと熟しすぎかも
さすがに実エンドウはこれで終わり。
堪能しました。


《ズッキーニ》
今季お初です。
ひょろ長いけどカボチャの仲間。
ズッキーニは夏野菜ですが
雨に弱く梅雨入りする前が育てやすそうです。


《甘夏》
昨年クリスマス頃の大雪の影響で
会の生産者の甘夏・小夏はほぼ全滅。
これは熊本県産です。
晩柑類食べたいですよね。
冷蔵庫に入れて保存せねば


今週の野菜で一品
エンドウ豆とじゃが芋のカリー
クミンとターメリックを使った
辛くないインド風カリーです。
熟しすぎた豆は黄色くなりました。


高知のいいもん
お野菜いっぱい食べましょう

（ 管理人 ）