しうまつ

キャベツを刻むのすきです。

一時期、スライサーをつかっていた

のですけど

毎日つかいすぎて？何台も買いかえて

結局めんどーになって

「やっぱり包丁がいちばん便利...🔪」

とゆー結論にたつしました。



こわれないし....

太さも自在ですし....

なにより一本あれば済むので

コンパクト！



定食における、千キャベツは

お刺身における、ツマのよーな

ものです



あったほうが見栄えが良いけど

なくても問題はないかもしれず

でも

それがちゃんとあって

なおかつ おいしかったらなんか

うれしー、そういうもの。



和食においては

「おいしさ」のなかに

塩味や出汁感や甘さや素材や

そーいうののほかに

切り口の舌触りなども

ふくまれているよーにおもいます


ざくざく切ったのと

切れ味なめらかな細切りのやつと

やっぱり感じるおいしさは

違うよーな気がしませんか？



さて



きょうはピーマンを炒めたり

豚ヒレをしこんだり

かぶを炒ったり

ケーキを焼いたり、あれこれ

こんしうもがんばりました！な

どよーびでした。