天ぷらへの誘い〜子持ちアユ

数週間前の事、養殖だけど子持ち鮎が出始めたと言うカァちゃんに、

２尾買ってくるように頼んだ。

　　　　　　　　　　　

まぁまぁ鮮度が良いのだったので、献立変更です。

腹わたは全部抜いて、内臓と真子に分けて強目の塩を当てるように指示。

それぞれを、Cペーパーで包んで冷蔵庫に。

本体は三枚おろしして、天ネタに！

頭はホカしますが、腹ボネ・中骨も天ネタに。

天ぷらに替えたのは、ほどほどの野菜が在った為。

赤ナス・地物椎茸・玉ねぎ　・・・。

段取りをしていた嬶が、突如！　卓上天ぷらの趣向にしようと言う。

「　ヒエエ〜？　」　そんな贅沢な晩酌を愉しんで良いンだろうか。　(笑)

養殖物のせいか？　骨まで天ぷらで食べれたのは副産物だった。😋 

さても、本命は真子ですね。

2日後、ヒゲは嬶に言った。　「　オシメを換えといてね！　」

「　あ～た、もうオムツ濡らしたの～？　」

「　違うたい。　😆 　

　　腹ワタと真子ウルカのCペーパーを新しいのと取り替えて～！　」

夫婦で大笑いの一コマでしたとさ。　😁 

そして５日後、手造り鮎ウルカの出来上がり。

今夜に至るまで、酒の肴に重宝してるヒゲで御座います。

さぁて来年も、鮎の季節を楽しませてもらえるように感謝・感謝！！

　　　　　　　　　　　　　　

　　　  　

　http://blog.with2.net/link.php?1046790　　

　　　　　↑　参加中です。クリックしてもらえたら嬉しいです。