普段から、世界のパン文化に触れてみたい～
と思っています。雑誌のパン特集を見ては旅ができたらいいなって思います。各国のパン屋さんを食べ歩き
みたいなツアーってあったらいいな。パン好きさんたちが集まったら、美味しい話に盛り上がり・・・お腹一杯の楽しい旅になりそう。
日本にいながらにして世界のパンが食べられるなんてステキ♪イタリアンマーケット内になるイタリアのパン！そう聞いただけで行きたいと思いました。ガラス越しにパスタやワインなどの食材が並ぶお店の奥に、ありました「EATALY」さんのパン。ディスプレイの大きなパンたち！（気持ちはもうイタリアに旅立ってます）そして大きな窯！！パンは、石臼挽きのオーガニック小麦を使って天然酵母で熟成し、薪窯で焼きあがるという・・・理想的な工程。（写真）オットというパンです。葉脈のようなクープ、手のひらサイズの大きなパン。スタッフさんから、＋オリーブoilで召し上がってみてください。とおススメしていただき試してみました。美味しいっ
イタリアといえば・・・フォカッチャ♪ということで、フォカッチャもいただきました。パン生地に練りこまれたオリーブoilがこの美味しさの秘訣なんでしょうか～？またルスティック（田舎パン）の生地を使ったいろいろなバリエーションのパンがありました。ビターチョコ・ピスタチオ・りんごetc・・迷っちゃう。今度は、併設されているカフェでゆっくりしたいな
