黒ビール

ここ数日、半袖では寒いくらいの気温の低い日が続いています。体調の管理には気をつけたいですねぇ。今日の気温も30℃を下回る予報だったので、仕込みの水は常温の温度で捏ねました。が・・・実際には25℃を下回っていました。な・なんと・・・まさか8月に仕込み水を温めればよかったと思うことがあるなんて

仕込み水の代わりに、ドラフトギネスで捏ねた「黒ビール」のパンの販売を始めています大きく焼いて1/4サイズ（写真）の販売です。